sunnuntai , kesäkuu 16 2019
Uutisotsikot
Koti / Ajankohtaista / Hurmaa vieraasi vegaanisella kakulla

Hurmaa vieraasi vegaanisella kakulla

Kokeile tätä kevyttä, herkullista ja houkuttelevaa täytekakkureseptiä ja hurmaa kaikki kesävieraasi. Mansikkahillon ja marsipaanin liitto banaanilla ja persikalla höystettynä on täydellinen. Soijavispikerma on ihanan kuohkeaa ja niin kevyttä että sitä voi nauttia hyvällä omalla tunnolla reilummankin määrän. Tämän kakun tekeminen on helppoa ja onnistuu vaivatta vasta- alkajaltakin. Kakusta riittää syötävää kevyesti 10 hengelle. Ohje on vegaaninen.

KAKKUPOHJA (halkaisija noin 25cm)
6,5dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
3tl vaniljasokeria
3 dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
1 rkl etikkaa

KOSTUTUS
Persikkasäilykkeen liemi

TÄYTE JA KUORRUTUS
Mansikkahilloa
Säilykepersikoita 1 keskikokoinen purkki
1 banaani
1 purkki, 250 ml soijakerma vispautuva
1 paketti tai pötkö (n. 200g) marsipaania
1 purkki ananasrenkaita

ENSIN. Laita uuni 175 asteeseen. Voitele tasapohjainen n. 25 cm:n kakkuvuoka öljyllä ja korppujauhoita se.

VALMISTA KAKKUPOHJA. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita öljy, kauramaito ja etikka toisessa astiassa. Lisää märät aineet jauhoseokseen ja sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasaista. Kumoa taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista keskimmäisellä ritilätasolla 50 minuuttia. Anna kakkupohjan jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.

VALMISTELE TÄYTTEET. Kaada soijakerma ja sokeri kulhoon, vatkaa vaahdoksi. Siivuta persikan puolikkaat ja banaani. Säästä persikoiden liemi kakun kostutukseen. Kauli marsipaanista leivinpaperin päällä pyöreä levy. Huomaa, että levyn on tarkoitus peittää koko kakku reunoja myöten. Ripottele kaulimeen ja marsipaanipalan päälle tomusokeria, jotta vältät marsipaanin tarttumisen kiinni kaulimeen.

Rusettikakku-syötyKOKOA KAKKU. Halkaise hyvin jäähtynyt kakkupohja kahtia pitkällä terävällä veitsellä. Kostuta alapuoli persikoiden liemellä, säästä puolet liemestä pääliosan kostutukseen. Levitä pohjalle reilu kerros mansikkahilloa. Lisää päälle viipaloidut banaanit ja persikat. Lisää puolet soijakermavaahdosta. Aseta kakkupohjan päälipuoli varovasti paikoilleen. Kostuta persikoiden liemellä. Lisää päälle vielä kerros mansikkahilloa. Lopuksi toinen osa soijakermavaahtoa. Huomaa jättää pieni osa soijakermavaahtoa koristeluun. Kumoa marsipaanilevy leivinpaperia apuna käyttäen kakun päälle. Poista leivinpaperi varovasti. Taputtele levy paikoilleen kosteilla käsillä. Leikkaa ylimääräinen marsipaani reunoilta veitsen avulla. Koristele ananasrenkaiden paloilla ja pursotetulla soijakermavaahdolla.

VINKKI. Jos et omista pursotinta, saat tehtyä sen kätevästi leivinpaperista ja maalarinteipistä. Ota yksi pala leivinpaperiarkista ja kierrä se vinottain rullalle. Teippaa ympäri. Leikkaa suuaukko sopivan kokoiseksi saksilla.

Katso myös

Helppo keino vähentää päästöjä on polttaa vain kuivaa puuta

Vain kuivan puun poltto on energiatehokasta ja vähäpäästöistä. Kostea polttopuu ei lämmitä niin tehokkaasti kuin …

css.php